Duurzaam wildplukken in een opwarmende stad

Vroeger was wildplukken de manier waarop mensen aan voedsel kwamen. Sinds de opkomst van landbouw en verstedelijking zijn we steeds meer vervreemd geraakt van ons voedsel. Wie herkent nog een pastinaak of asperge in de berm? Gelukkig kun je eetbare planten nog altijd leren kennen en herkennen: een heerlijke manier om de kracht van de natuur te ervaren en te voelen dat je er deel van uitmaakt. In deze workshop laat bioloog en natuurgids Wies Teepe je kennismaken met eetbare planten in de stad. Je leert hoe je ze herkent, hoe je ze duurzaam verzamelt, waar je op moet letten en hoe je er een lekker maaltje van maakt. Onderweg proef je hapjes en drankjes van wilde planten. Dankzij klimaatverandering zijn er in de herfst veel meer eetbare planten te vinden dan 25 jaar geleden. Welke kruiden overleven beter, voor welke bomen betekent dit juist een tragisch einde en wat doet het met de biodiversiteit in de stad? Wies Teepe organiseert al vele jaren wildpluktours met Eten uit de Natuur en deelt met plezier haar botanische en culinaire kennis. De workshop maakt deel uit van het Warming Up Festival, een klimaatfestival over de verbinding tussen kunst en klimaat.